企业很难扛过一个月。再往坏的情况想，至少得做好6个月的现金储备，才能抵抗风险。
但对于大多数餐饮企业来说，眼下能扛过一个月就已十分艰难。“我所在的几个餐饮企业负责人微信群，最近天天都在讨论现金流问题，有的甚至考虑通过大众点评、饿了么等平台申请借款渡过难关。”某餐饮企业负责人表示，若疫情持续，现金流问题将成为2020年压倒不少餐饮企业的“最后一根稻草”。
几乎同一时间，在这场突如其来的打击之下，餐饮行业的个体经营者亦面临“生与死”的难题。
“预计支撑到阴历2月初，如果依然不开工，肯定得裁员。”一位奶茶店老板向自己的哥们吐槽，当前疫情对店铺带来的影响。
该老板介绍，店内雇佣的阿姨的月工资水平在3000元左右，如果拖到阴历2月初还不能开工，只能将一些人辞退。而3000元的收入对这些家庭是什么概念？“一般都是家庭的主要收入来源，所以，这些人一旦被辞退，他们的家庭生活都会受到很大的影响。”
若疫情再继续恶化，恐怕奶茶店也只能关门大吉。在《财经》记者近日采访的多名个体经营者中，陷入与奶茶店老板同样困境的不占少数。
停工之后面临倒闭
无独有偶，还有更多的行业和企业在疫情的影响下“煎熬”。
本欲在国外享受春节假期的某温州建筑企业董事，此刻内心充斥着焦虑和不安。受疫情影响，若在正月月底前公司还不能正常动工，他将面临项目逾期违约、租赁设备高昂租金的成本支出。
该董事所在建筑公司有几十个项目，每个项目有几十人甚至达上百人，工人总规模达万人。据其介绍，该企业属于假期偏长行业，往年一般都在正月十二才正式开工，但是今年毫无预计，只能等待通知，所有项目处于停滞状态。
在他看来，即便可以复工也没有意义，因为工人根本回不了温州。根据地方最新将假期延至2月10日的安排，即便当天上班，该企业也只有几个人值班。“在温州，工厂基本都不能复工，影响很严重。”
该董事介绍，他旗下的一家混凝土公司，在150人的司机中，湖北人占比达40%，“这些人肯定都回不来，场地必然停工。”
项目停止对这家公司的损失是工期延误，工期延误导致的直接结果是赔付甲方逾期款，另外还有很多租用设备，即便不开工也有租金支出，“工期延期还可与甲方进行商讨，但是租赁设备都有合同，设备租借方也有成本支出，比较难协商。”
另据上述董事介绍，虽然属于建筑行业，但是公司行政人员都是带薪放假。初步统计，该公司租赁设备的租金成本一天达几十万元，带薪工资成本一个月也有几百万元。
假期期间，该公司财务账户全部处于停滞状态。虽然这家年营收规模在几十亿元水平的建筑公司还有一定的余额资金，但是项目停滞带来的损失亦是一大打击。
颇具规模的企业尚且困难重重，一些小型甚至微型企业恐怕就如在“针尖上堆豆子”——难上加难。
位于东莞的某电子商务平台负责人在接受《财经》记者采访时表示，近年来，随着国内电子商务平台竞争白热化，平台内政策让商家机会变少，广告成本过高，进而导致盈利骤减，这种困局反显在2019年的财务报表上。据其透露，该公司2019年全年销售额虽近1.2亿元，但净利润却只有500万元。
“我们已近一个月停工停产，没有任何营收，但仍然要支出十足的人工成本、租金成本等。即便之后复工，因为我们的电子产品是由供应链提供半成品，供应商端复工正常交货预计要到3月份。所以需要等到3月中下旬，我们才能有充足的货物销售。”上述负责人直言，企业短期内要承受资金流的压力不小。要想平稳过渡，必须在3月份追回1月、2月的目标，但这个实现起来难度很大。若无法实现，第一季度