个好产品，在历经半年之后，“轰轰烈烈”地倒下了。
四、口味测试评比第一，市场试销不见叫好
做食品企业的企划，尤其是小食品，隔三差五的就是和研发同事们一起测试产品、调口味。某企业的企划人D经理，是新上任的产品负责人，在半年的任职中，D经理头痛的是，产品调试本来很理想，但在市场中，却有很多销区反映口味不好，消费者难以接受。这是为什么呢?
实际上，口味测试是一个产品成型的基础动作。但在这一动作中，企划经理要慎防三个方面的误区。一是“实验室不等于车间”，要分析实验室里的产品，在车间是否因采购原料不同或者工艺有出入而存在口味上的差异?二是“内品不代表外测”，不要因为着急上市，就忽略了外部消费者测试，仅仅内部品评就了事。尤其是孩童食品，同事品尝了好未必就是好，还要找小朋友实地做测试。三是“口味不能通打天下”，有的销区的消费者不喜欢，或许并不是口味的问题。毕竟，在不同的区域，消费者口感有着不同的偏差。
五、都知包装设计重要，实操过程仍然中招
包装对于食品的重要性勿容置疑。尤其是食品中的冲动消费品，如方便面、啤酒等，一款有“卖相"的产品尤为重要。
某企业开发一个新品，包装档次做得非常好，明显超过了同档次产品。结果使得本来是定价2元钱的产品，很多零售商都卖3元钱。表面上看，经销商获利更大，积极性也更高了，但产品的最终判官是消费者，消费者购买该产品后，其参考标准当然不可能再是2元钱，而是3元档次的产品，所以，仅有一款好“外表"的新品，明显无法达到消费者意想的品质。所以，消费者在初次尝试以后，再没了冲动购买它的欲望了。企业只能叫屈，本来就是依2元钱档次设定的品质，就因为包装过好，经销商硬在卖三块，消费者也不知情的情况下拒绝了，一个新品就这样倒下了。所以，在包装运用方面，在正确对待包装材质的选择，包装质感等应该和市场同档产品的基础上作出适当的选择，一味追求了好的材质来做包装，对产品并不一事实上有好帮助。
六、产品开发顾前丢后，上市伊始仓促应战
F企业，经过长时间运作，一款代表企业实力和形象的产品终于成型了。口感测试一流，毛利更达到行业空前的40%，具备了杀入超市和行业一线企业拼杀的要求，包装形象也非常诱人。但企划经理忙于产品开发，或者是一叶障目的固化在追求一个好产品的狭隘点上。结果忽略了产品上市的提前准，结果，临近上市了，上市规划却做得乱七八糟：试销城市定了，但城市经理忙着讨价还价;产品在车间成型了，却发现包装尺寸过大、包装松垮、卖相不好;产品量产了，却发现KA主管的商超进场谈判还没搞定;最终进卖场了，却发现现场促销人员来不及培训;培训好了，又发现现场试吃效果却非常差，原因是采购的话筒出了问题，发不出声音……
人们常说，“成功”一次只来一个，但“问题”却每次都是排着队来。可见，作为企划经理，须知产品开发并不是单纯做好一个产品的口味(那样岂不是请研发就够了)。产品开发是一个系统的工程，会涉及到方方面面的环节，这些问题，都需要企划经理未雨绸缪。